关于和酒节

和酒是什么?

和酒是指「从日本的风土文化中诞生，连结人与人之间的关系，兼具传统与革新的酒」。日本不仅有四季分明的气候及众多的水稻田，还有闻名世界的稻作文化。日本全国各地有1200家以上的酒造，用米及水作为原料来酿造酒类。其中，用日本的酿造技术所制成的酒被称作为「和酒」（日本酒、烧酎、甜料酒）。
 和酒是日本的传统产业，是受世界夸耀的酒类饮品。在访日的游客及喜好酒类的外国人之中也相当的具有人气。日本各地酒造的酿酒技术与时俱进，提升了和酒的品质并创新包装的设计，使海内外的人们皆对其香味及艺术性保有高度的评价。

和酒具有以下3种特质：
1.从日本的风土文化中诞生的酒
2.连结人与人关系的酒
3.具备传统与革新的酒

和酒节是什么?

和酒节是以「探索、感受、分享」为概念，能够一边感受季节的气息，一边享受当季的和酒、美食及日本文化的活动。和酒节除了援助在当地经营的酒造外，也声援当地人气的日本酒，喜好日本酒的同好。和酒节每年于春、夏、秋三季举办。各位能在会场中品尝到当季美味且受好评的日本酒。
 事实上，未曾耳闻的美味日本酒比你想象中还要多。
 在和酒节除了可以品尝到日本全国各地的美味日本酒以外，也能与酿酒人及日本酒粉丝们交流。如果想要体验日本的和乐文化以及食文化，请务必来参加日本和酒节。从日本酒的初学者到爱好者，每个来参加的人都能从中得到乐趣。我们向您保证，来和酒节一定能够体会到日本酒的美好。

和酒节全体工作人员一同期盼各位的莅临。

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