和酒フェスとは？

和酒とは「日本の風土と文化の中でつくられた、人と人をつなぐ、伝統と革新のお酒」のことです。

日本には、四季があり、田んぼがあり、世界に誇る稲作文化があります。
稲を育て米を収穫して、日本各地にある1,200以上の酒蔵で、米と水を原料に日本酒が造られています。

日本で、日本の醸造技術で造るお酒のことを和酒（日本酒、焼酎、みりんを指します。対語は洋酒）と言います。
和酒は、日本の伝統産業であり、日本が世界に誇るお酒です。日本を訪れる外国人、世界のワイン好きの人からも人気のあるお酒です。
全国にある酒蔵の醸造技術力は年々高くなり、和酒の酒質とラベルデザインは年々向上して、国内外の人々から香味と芸術性が高く評価されています。

私たちが考える和酒とは、下記の３つです。
１．日本の風土と文化の中でつくられたお酒
２．人と人をつなぐお酒
３．伝統と革新のお酒

和酒フェスとは、「美味しい和酒をもっと知り、感じて、共有する」をコンセプトに、「季節を感じながら 旬の和酒、食、日本文化を楽しむ利き酒祭り」です。

和酒フェスは、地域で挑戦し続ける酒蔵、地域で愛されている日本酒、日本酒を愛する仲間を応援しています。

和酒フェスは、春・夏・秋に開催され、和酒フェスの会場では季節ごとに皆様にオススメの美味しい日本酒が利き酒できます。
あなたの知らない美味しい日本酒がたくさんあることに気づき、驚く人が多いです。
全国各地の美味しい日本酒を味わい、蔵元・蔵人や日本酒ファンと話をして、和装や和芸能と食の日本文化を楽しむために、「和酒フェス」に是非ご参加ください。日本酒の初心者から愛好家まで、誰でも楽しめます。
日本酒の素晴らしさ、日本の素晴らしさの新しい発見があることをお約束いたします。

みなさまのご来場を、和酒フェス委員、スタッフ、出演者、酒蔵一同、心からお待ちしております。

和酒フェス実行委員会/和酒フェス推進委員会
委員長　日下部耐史