和酒フェスとは？

和酒とは「日本の風土と文化の中でつくられた、人と人をつなぐ、伝統と革新のお酒」であり、季節を彩る「Made in JAPANのお酒」と定義しています。

日本には、四季があり、田んぼがあり、おいしい水があり、祭りがあり、世界に誇る稲作文化があります。
稲を育て米を収穫して、日本各地にある1,200以上の酒蔵で、米と水を原料にした日本酒が造られています。
九州では穀物と水を主原料とした焼酎、沖縄地域ではタイ米と水を主原料とした泡盛があります。

和酒フェスでは、日本の醸造技術で造るお酒のことを和酒（日本酒、焼酎、泡盛など。対語は洋酒）と定義しています。
和酒は、日本の伝統産業であり、神様に近づき感謝を伝える飲み物であり、日本が世界に誇るお酒です。
日本を訪れる外国人にとって、世界のワインやビール、ウィスキーの愛好家にも人気の高いお酒になっています。
全国各地の酒蔵の醸造技術力は年々高くなり、和酒の味わいや香り、ラベルやボトルのデザインが年々向上して、国内と世界の人々から品質と芸術性が高く評価されています。

私たち和酒フェス実行委員会のミッションは、「和酒と日本文化の魅力を国内と世界の人に伝えていくこと」です。

和酒フェスのコンセプトは、「おいしい和酒をもっと知り、感じて、共有する」です。

和酒フェスのテーマは、「季節を感じながら 旬の和酒、食、日本文化を楽しむ利き酒祭り」です。

和酒フェスは、地域で愛されている和酒、地域で挑戦し続ける酒蔵、和酒と日本文化を愛する仲間を応援しています。
和酒フェスは、春・夏・秋に開催され、和酒フェスの会場では季節ごとに皆様にオススメのおいしい和酒が飲み比べできます。自分好みのお酒が見つかれば購入できます。
会場に来れば、あなたの知らないおいしい和酒がたくさんあることに気づき、驚く人が多いです。
会場で全国各地のおいしい和酒を味わい、蔵元・蔵人や日本酒ファンと話して、食、和装や和芸能・音楽を楽しみ、日本文化を発見するために、「和酒フェス」に是非お越しください。
日本酒の初心者から愛好家まで、和酒と日本文化の魅力に気づき、学びが発見でき、ご来場者の方々が十分に楽しめることをお約束いたします。

みなさまのご来場を、和酒フェス実行委員、スタッフ、出演者、酒蔵一同、心からお待ちしております。

和酒フェス実行委員会/和酒フェス大阪実行委員会
委員長　日下部耐史