『酒蔵紹介』
創業明治32年9月8日。創業日を二十四節気の一つ、「白露(ハクロ)」とし、その日より酒名を「白露(シラツユ)」とし新潟の地で110余年に渡り酒造りに携わっております。
近隣には、日本で10番目にラムサール条約に登録された湿地「佐潟」があり、一年を通して水鳥が飛び交う自然環境豊かな地で酒造りをしております。
一口目においしいお酒よりも、二口目、三口目と杯が自然と進むような軽やかな口当たりで、飲み飽きしない酒をモットーにしております。
これからも品質本位を第一に食品の安全性に配慮し消費者の皆様に愛される酒造りを目指し続けていきたいと思います。
現在では創業当初の銘柄のほかに、「越路吹雪」「越乃冬雪花」「越乃寒雪」などを製造し、全国新酒鑑評会をはじめとする数々の鑑評会で優秀賞を受賞しております。
また、リキュール・焼酎の製造も行い、積極的に商品開発を行っております。
『酒蔵より』
高野酒造のお酒の一番の特徴としては、飲み飽きしない素直な酒であることです。
信濃川水系の軟水で醸した酒は、軽やかな飲み口で柔らかな舌触りで、のど越しも滑らかなお酒に仕上がります。
料理の邪魔をせず、引き立て役に徹する飲み飽きしない高野酒造のお酒をよろしくお願いいたします。
『和酒フェスへの意気込み』
飲めばわかる品質の違いをぜひご賞味ください。
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