『酒蔵の歴史・酒の紹介』
弊社は、福岡県・比良松の地で２２０年間、日本酒を製造・販売して参りました。この度、１００年ぶりに日本酒新ブランド「比良松」を始めさせていただきました。
「比良松」ブランドの第一のコンセプトは、「九州テロワール～九州の風土を醸す」です。つまり、九州の特約農家様に作っていただいた山田錦のみをつかい、地元の地下水を用い、地元の蔵人が醸す、というものです。
また、第二のコンセプトは香味にあります。「比良松」は、香味の点で徹底的にお客様の要望を追いかけます。なぜなら、日本酒は嗜好品であり、嗜好とは本来時代とともに移り変わるもの、という哲学があるからです。
弊社が１００年ぶりにお出しする日本酒新ブランド「比良松」、ぜひご賞味ください。
『和酒フェスへの意気込み』
「比良松」は２種類の香味を１つのブランドの中にもつお酒です。
「比良松 純米大吟醸 ４０ IWC出品酒」は香り豊かで淡麗辛口のお酒です。これに対して「比良松 純米大吟醸 ４０」「比良松 純米大吟醸 ５０」は香り控えめで甘味・旨味を表現し、適度な酸でしめることをコンセプトにしたお酒です。
お客様のお好みに合わせて、ご賞味ください。
■株式会社篠崎
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